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Jérôme & Julien

Recettes

Arrive Bientôt !

Courtes Recettes pour Apéritifs

Chips de patate douce à la moutarde

Ingrédients pour 10 parts :

Etape 1 :
Couper des rondelles de patate douce (2mm à 3mm d'épaisseur), Puis les faire frire à la poêle

- 200g de patate douce
- 40g de moutarde fine douce
- 30g de noix
- 10g de ciboulette
- 5cl à 10cl de jus de citron

Etape 2 :
Mélanger dans un bol la moutarde, les noix concassées, le jus de citron et la ciboulette coupée en fins morceaux.

Vérine d'automne au
Potimarron

Etape 1 :
Couper le Potimarron en quartiers.
Le faire cuire durant 20min

Ingrédients pour 10 parts :

- 4 C.a.s de crème fraiche
- 1 Bouquet de Persil
- 500g de Potimarron
- 1 Gousse d'ail
- 5 C.a.s de fromage ail, fines herbes

Etape 2 :
Ensuite, mixer le potimarron avec un peu d'eau, ajouter 1 C.a.s de crème fraiche et disposer dans les verrines.

Etape 3 :
Tremper les chips de patate douce dans la sauce. Il ne reste plus qu'à déguster !

Etape 3 :
Mélanger 5 C.a.s de fromage ail et fines herbes avec 3 C.a.s de crème fraiche, y ajouter l'ail et le persil hachés.
Puis disposer le tous dans les verrines

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